Lørdag! Det er som regel en deilig dag med god tid til å kose seg. Vi har vært på lang tur i skogen, og Bamse koste seg ekstra fordi både "mamma" og "pappa" var med. Det er ikke så ofte vi går tur sammen alle tre. Jeg går ofte tur mens HP er på jobb, og når han har fri passer jeg på å få gjort andre ting når han går tur. Men i dag pakket vi sekken med varm sjokolademelk, kjeks og godbiter og var ute to-tre timer. Litt kaldt, men stort sett friskt og deilig.
Før vi gikk hadde jeg forberedt deig til scones. Dermed ble det ettermiddagste med scones, pisket krem og ripsgele. Det smakte ikke vondt!
Sconesene bakte jeg for første gang, så det var spennende å teste dem. De er gode, men jeg lagde dem litt for store så de ble litt deigete inni. Notat til neste gang: lag dem mindre!
Vil du prøve å bake dem, kommer oppskriften her:
Scones
9 dl hvetemel
5 dl surmelk (kulturmelk)
100 gram smør
1 ts salt
2 ss sukker
1 1/2 ss bakepulver
Bland alt det tørre. Smuldre i smøret og knip det godt sammen med melblandingen med fingrene. Ha i melka og bland det sammen til en smidig deig. Form deigen slik du vil (jeg lagde rett og slett vanlig bollefasong, bare litt flatere).
Stekes på 250 grader i ca. 10 minutter.
Og pass på å ikke lage dem for store! Jeg lagde 14 stykker, men det kan nok trygt økes til 18-20 som er mindre i størrelsen.
Lykke til!
Scones er kjempegodt...et must når jeg er i London (selv om jeg lever på lavkarbo hjemme)
SvarSlettScones, flink du. Og deilig og være ute selv om det er kaldt. Vi har vært en lang skitur idag. Nå avslapping og kos på hytte på Sjusjøen.
SvarSlettBente
Hørtes veldig fristende ut med hjemmebakst etter en kald og god skogstur.
SvarSlettTakk for oppskriften, den skal testes ;.)
I love scones! After reading your blogg and seeing the lovely scones, I made some myself! The English recipe is almost the same as yours, but without the "surmelk" - I just used semi skimmed milk.
SvarSlettThanks for putting your scones on your blogg... you gave me the inspiration to make some!!!