...skolebrød! Eller skoleboller om du vil. Godt er det uansett. Og hvorfor i all verden heter det egentlig skolebrød? Dette er i hvert fall ikke skolemat, og bør ikke være det heller - så fullt av sukker som det er. Tenk en gjeng med hyperaktive førsteklassinger. "Ja, da spiser vi maten vår, barn!" Alle drar fram skolebrød, fire stykker hver. Da blir det nok læringsro etterpå, tenker jeg.
Våre skolebrød ble faktisk bakt sist helg. Vi hadde nemlig ganske mye vaniljekrem igjen etter marsipankaka som var den helgas hovedkake. Man kan jo ikke la god vaniljekrem gå til spille, så HP og jeg bakte skolebrød for å "ta vare" på den. De fleste av dem puttet vi i fryseren.
I går hadde vi en del annet fore, så det ble ikke lørdagskake. Det var vi glade for i dag! Siden det var morsdag, tok min kjære sønn ansvaret for å tine opp baksten og pynte den med melisglasur og kokos. Han liker ikke kokos, så da ble det 4 med kokos og 3 uten.
Og oppskriften kommer her:
Skolebrød
3 1/2 dl melk
25 - 50 gram (1/2 til 1 pakke) gjær
50 - 100 gram margarin
50 - 90 gram (1/2 - 1 dl) sukker
1 ts kardemomme
ca. 1/2 kg (8 dl) hvetemel
Smelt margarinen og bland den med melken. Lag varmhevet deig. Elt den om en gang under gjæringen. Del deigen i 16 emner (vi fikk 14). Trill ut bollene og sett dem til heving.
Hvis du ikke har vaniljekrem igjen etter å ha bakt en annen kake, må du lage det. Kjøp posevarianten i butikken, evt. kjøp ferdig vaniljekrem (eller finn en oppskrift og lag den selv, det er egentlig ikke vanskelig).
Lag en fordypning midt på hver bolle og legg i en skje vaniljekrem. Stek bollene midt i ovnen ved ca. 250 grader i ca. 15 minutter. Avkjøl før du smører på melisglasur og dypper dem i kokosmasse.
Ja, du veldig godt skrevet, tro hvorfor i all verden kalles det skolebrød??? hmm....nå ble jeg også litt undrende på dette....... noen som vet?
SvarSlettHar jo vært litt spent på lørdagskaken, og tenkte at det kanskje var lagt til søndag grunnet morsdag, og det stemte jo bra.
Er vel snart fastelavensboller, så da har jeg oppskriften her hos deg, grazie mille !!
Jeg tror du satt å snakket med Hege da jeg nevnte Køben turen til Tove, tror heller ikke at Else fikk det med seg, men nå vet du alt, takket være blogg-verden ;) hihi
God uke ønskes deg, også håper jeg denne veldig kulden gir seg noe, så det kan bli noen fine turer på deg;)
Ciao
Solskinnsboller er et bedre navn enn skoleboller. Dette bør ikke være mat for elever i læremodus, men heller for hvermannsen i lørdags-kose-modus.
SvarSlettDet så supergodt ut ;)