Lørdagsettermiddagskaffekake

På Heimtun har vi innført en ny, koselig tradisjon - nemlig lørdagsettemiddagskaffekake! Nam nam! Vi har det ikke absolutt hver lørdag, men ingen av oss protesterer veldig hvis det plutselig skulle bli hver lørdag...

Nå var det en stund siden vi hadde hatt det. Rett før helga hadde både HP og jeg bestemt oss for å bake i helga - uten å fortelle det til hverandre. Dermed måtte vi velge: vi trengte jo tross alt bare en kake. Som du ser, var det HP som "vant". JE og jeg vant jo også, som fikk være med og spise!

HP er en råtass på marsipankake. Her er han godt i gang med sukkerbrødet. Det ble helt fantastisk, luftig og høyt.

Det er viktig å være lett på hånda i stekeprosessen, ellers faller sukkerbrød lett sammen.

Krem må vispes. Halve kaka ble fylt med vaniljekrem, vanlig krem og villbringebær som vi plukket på det fantastiske bringebærstedet vi fant i høst. Den andre halvparten ble bare fylt med vaniljekrem, fordi JE lenge har ønsket seg marsipankake med bare vaniljekrem inni.

Kaka er fylt, nå gjenstår bare det ytterste kremlaget...

... og marsipanlokket!

Og voila! Du skjønner sikkert at vi skrev navn på Jon-Eriks del for å klare å skille halvdelene fra hverandre .

Det er innsiden som teller!

(PS: HP minner meg om at jeg må skrive at vi begge to hadde vært i skogen og rørt på oss før vi spiste kake! JE hadde vært på farten hele dagen, og nøt sin kake seint lørdag kveld. I tillegg hadde vi litt til kveldskos i går - og resten ligger i fryseren til en annen lørdag.)