Lørdagskake i hyggelig selskap

I går serverte vi lørdagskake...

... i et lite familieselskap med den eldre garde: HPs "mutter" og tante pluss kavaleren til "mutter'n". Først spiste vi grillmat. HP sto for grillinga, jeg vandret litt ut og inn av kjøkkenet og passet ovnsstekte potetbåter, lagde salat og surra litt rundt -  mens gjestene ble traktert med hjemmelagd rabarbrasaft.

Bamsegutt (så artig at du kaller ham det i en kommentar, Tove - det er akkurat det jeg ofte sier også!) var selvsagt med, og fikk satt tenna i en tom ølboks. En kort stund var han i boksehimmelen, men så ble han fratatt moroa. Han er utrolig sosial, og hilser gjerne på nye mennesker.

Denne fine lykta fikk vi i gave av HPs tante. Er den ikke fin? Stor og flott, den vil gjøre seg både ute og inne - alt etter årstida.

Ukas lørdagskake var, som du vel ser på bildet, en sjokoladekake. Akkurat denne oppskriften var min favorittsjokokake da jeg var liten. En tante pleide å bake den, og for noen år siden fikk jeg oppskriften av henne. Den er fortsatt en stor favoritt. Vil du prøve å bake den, gjør du slik:

Tantes sjokoladekake
2 egg
3 dl sukker
150 gram smør
4,5 dl mel
3 ts bakepulver
2 ss kakao
1,5 dl melk

Visp egg og sukker til eggedosis. Smelt smøret og la det kjølne litt før du blander det i eggedosisen. Bland sammen det tørre og ha det i. Tilsett til slutt melka, litt etter litt.

Hell røra i en smurt, rund kakeform. Stekes nederst i ovnen på 170 grader i 35-40 min.
Hvis du vil lage en langpannekake, kan du lage en dobbel porsjon.

Glasur:
3,5 dl melis
4 ss smeltet smør
4 ss sterk kaffe
2 ss kakao
2 ts vaniljesukker

Bland alt sammen til en jevn glasur.

NB: Hvis du vil dele kaka og ha glasur i midten også, må oppskriften dobles! Det samme gjelder sikkert hvis du skal ha glasur til en langpannekake. Det er godt med mye glasur, da!

Lykke til!