I går ble det ikke noe innlegg, for første gang på... ja, jeg gidder ikke sjekke ... lenge! Håper dere ikke har klikket dere inn altfor mange ganger uten å finne noe nytt, blitt skuffet og tydd til flaska eller trøstespising, eventuelt blitt umulige å ha med å gjøre så mann og barn har rømt lokalet.
Dagen gikk rett og slett altfor fort i går, mest fordi jeg sov som en tenåring, dvs. til langt på dag. Men; jeg rakk å bake lørdagskake!
Rabarbrapai, med rabarbra plukket i egen hage. Og selvfølgelig med krem på, nam nam! Kaka er utrolig rask å lage, jeg slengte den sammen (eller, jeg gjorde jo ikke det, da - det skjedde i kontrollerte former...) ganske kjapt etter at HP og jeg hadde vært på tur i skogen. Den stekte mens jeg var i dusjen. Så fikk den lov til å avkjøle seg littegrann før vi kastet oss over den.
Oppskriften fant jeg på www.matoppskrift.no. Vær så god:
Rabarbrapai med smuldredeig
2 dl hvetemel
125 gram smør
1 ss sukker
Fyll:
500 gram rabarbra
3 dl sukker
2 ss potetmel
Slik gjør du: Smuldre hvetemel og smør, bland sukker i. Skrell og skyll rabarbraene og skjær dem i passe små biter. Bland sukker med potetmel.
Legg rabrabraene i et smurt, ovnsfast fat. Dryss sukkeret som er blandet med potetmel over rabarbraene. Rist fatet så det blander seg godt. Fordel smuldredeigen over blandingen. Sett fatet i en forvarmet ovn ved 225 grader i ca. 25 minutter. Serveres lunken med krem eller is til.
Lykke til!
Nam nam..... Den så god ut:-) det er hos dere man skal være i helgene skjønner jeg:-) hils
SvarSlettMmmmm.... Jeg var også travelt opptatt i går med å fly fra Tromsø til Kreta og tilbake til Tromsø......og det var langt! Men med hyggelige passasjerer så går det som en lek.
SvarSlettFin søndag ønskes deg og dine
Mm, dette så godt ut! Burde da være greit å få tak i rabarbra, mange som har det i hagene sine uten å bruke det
SvarSlettMmmmm....looks absolutely delicious!
SvarSlett